Obst und Gemüse richtig lagern

LANG LEBE... unser Obst und Gemüse

Durch die richtige Lagerung schenken wir Obst und Gemüse ein langes Leben. So vielfältig das Angebot an Früchten, so umfangreich sind auch die Anforderungen an ihre Aufbewahrung. Kälteempfindliche Sorten wollen lieber in einem Obstkorb liegen, andere fühlen sich hingegen im Kühlschrank sehr wohl. Manches Obst und Gemüse kann sich bei gemeinsamer Lagerung gegenseitig negativ beeinflussen. Ein kühler Keller oder eine Speis eignen sich gut für Lagerobst und -gemüse. Vielseitige Methoden zur Haltbarmachung sorgen für saisonunabhängigen Genuss.

Wir haben Seminarbäuerin und Gemüseexpertin Sandra Hillebrand auf ihrem Genussbauernhof in Premstätten besucht und sie nach den optimalen Lagerbedingungen für Obst und Gemüse befragt.

Eine Zusammenfassung der Lagerhinweise finden Sie auch auf unserem neuen Factsheet "Obst und Gemüse optimal lagern".