Polenta, Sterz und Schmarren

Polenta, Buchweizen, Weizen und Dinkel stehen im Mittelpunkt des Geschehens. Die Fastenzeit bietet die Gelegenheit, sich an einfache, bekannte und doch nicht mehr alltägliche Speisen zu wagen. Ergänzt mit Obst und Gemüse der Saison, haben diese typisch traditionellen Gerichte wieder einen Platz auf den Speisekarten der modernen Küche gefunden.

Inhalt:
→ Wissenswertes zum „Sterzland Steiermark“
→ Infos zu „alten und neuen“ Getreidearten und ihren Verwendungsmöglichkeiten
→ Zubereitung fleischloser Vor-, Haupt- und Nachspeisen
→ typische traditionelle Speisen wie „Heidentommerl“, Heidensterz etc.

Kosten: € 69,– inkl. Lebensmittelkosten und Unterlagen

Termin: Di., 16. Mrz 2027, 17:00 bis 21:00 Uhr

Ort: STEIERMARKHOF, Ekkehart-Hauer-Straße 33, 8052 Graz

Referentin: Petra Wippel, Seminarbäuerin und Kräuterpädagogin

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