Gut Ding braucht Weile
05.03.2027
Wer Brotteigen mehrere Stunden Zeit zur Reifung gibt, wird dafür mit herausragendem Geschmack, besserer Bekömmlichkeit und längerer Haltbarkeit
von Brot und Gebäck belohnt. Auch Vorteige wie Quell- oder Brühstücke kommen hier zum Einsatz. Nicht nur Brot lässt sich auf diese Art zubereiten, auch Ciabatta, Baguettes oder Striezel danken Ihnen diese Herangehensweise. Lassen Sie sich von Brotsommelière Christina Thir in die hohe Kunst des Brotbackens einführen.
Vorkenntnisse beim Brotbacken sind erforderlich.
Kosten: € 129,– inkl. Lebensmittelkosten und Unterlagen
Termin: Fr., 05. Mrz. 2027, 17:00 bis 20:00 Uhr und
Sa., 06. Mrz. 2027, 09:00 bis 13:00 Uhr
Ort: STEIERMARKHOF, Ekkehart-Hauer-Straße 33, 8052 Graz
Referentin: Dipl.-Päd.in. Ing.in Eva Maria Lipp, Spezialberaterin für Brot und Gebäck, zertifzierte Paneologin
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