Chinakohllasagne mit Krenkruste
Majcan Zutaten
1 steirischer Chinakohl, 300 g gekochte Linsen (alternativ gemischtes Faschiertes), 1 Ei, 1/16 l Schlagobers, 2 große Karotten in Würfel geschnitten, 2 Scheiben einer Sellerieknolle in Würfel geschnitten, 1 Stange Porree nudelig geschnitten, Salz, Pfeffer, Butter, ½ l Gemüsebrühe
Krenkruste:
40 g Butter, 80 g Semmelbrösel, 4 EL geriebener Steirischer Kren g.g.A.
Zubereitung
1Strunk vom Chinakohl entfernen, Blätter ablösen und im lauwarmen Wasser waschen, trockentupfen. Linsen (oder alternativ das Faschierte) mit Ei, Obers und geschnittenem Gemüse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Geeignete feuerfeste Form einfetten, eine erste Schicht Chinakohlblätter in die Form legen, mit der Fülle bestreichen, den Vorgang wiederholen bis die Fülle aufgebraucht ist, ein letztes Chinakohlblatt darüberlegen, mit Gemüsebrühe aufgießen.
Für die Krenkruste Butter zerlassen, Brösel u. Steirischen Kren g.g.A. mit Butter verrühren, Chinakohllasagne mit der Masse bestreichen.
Anschließend im Backrohr bei 180 °C ½ Std. backen, während der letzten 5 Minuten mit starker Oberhitze überbacken, damit Kruste knusprig wird.